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英国牛津大学、北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表了一篇研究论文，他们在10年期间分析了51万中国人，结果表明，爱吃辣可降低食道癌及胃肠道癌风险。

研究人员发现，与不吃辣的人相比，偶尔、每周1~2天、每周3~5天、每天吃辣的人，食管癌风险分别降低12%、24%、16%、19%，胃癌风险分别降低3%、5%、8%、11%，结直肠癌风险分别降低0%、5%、13%、10%。此外，在不喝酒、不吸烟的人中，吃辣多尤其能降低消化道肿瘤风险。

来源：生命时报