(资料图片)

夏季有一个习俗，叫“伏天吃伏羊”。眼下，即将入伏，不少羊肉店的生意已经开始忙碌起来。

记者在金山卫镇的张桥兴荣羊肉饭店内看到，刚过下班时间，就有不少客人过来吃羊肉，一锅羊杂汤，一盘白切羊肉，再配上点黄酒。不少前来吃羊肉的食客表示，最近暑气渐涨，专程过来吃羊肉进补。羊肉品质非常好，肥而不腻，入口鲜香，特别好吃。

市民 张先生

现在是要喝羊汤的，我点了羊肉、羊脚还有羊杂，羊汤在三伏天能够除湿，补补身体。

市民 吴先生

在三伏天，羊肉配黄酒，羊血排骨汤和白切羊肉，都是我们经常吃的。

据店主介绍，入暑之后的羊肉质肥嫩，适合夏季进补，以热制热，可以帮助人们发汗祛湿热，因此近年来，夏季吃羊肉已经成了人们时令进补养生的一种习惯。这几天，入伏临近，店里生意就一天比一天好，有时还忙不过来。小暑当天，店里羊肉已经提前预订七八桌了。

张桥兴荣羊肉饭店负责人 钱彩芳

我们店已经开30年了，羊肉都是自己处理的，食客们都是奔着羊肉而来的，可以选择红烧、白烧，还有白切羊肉和羊汤是必点的。吃羊肉必须要出身汗，出身汗才有效。

据了解，目前羊肉的价格在110元/斤，与去年持平。羊肉鲜嫩、味甘性温，营养价值高，不过医生也提醒，由于羊肉热量较高，高血压、糖尿病、心脏病等患者不宜大量食用。